ഫോര്‍ട്ടിഫൈഡ് അരിയുടെ ഗുണഫലങ്ങള്‍
ധാരളം ദാതുക്കള്‍ അടങ്ങിയ ഒരു അരി ഇനമാണ് ഫോര്‍ട്ടിഫൈഡ് അരി. സാധാരണ അരിയില്‍ ധാതുക്കക്ഷ ചേര്‍ക്കുന്ന പ്രക്രിയയായ ഫോര്‍ട്ടിഫിക്കേഷന്‍ നടത്തുന്ന അരി ഇനങ്ങളെയാണ് ഫോര്‍ട്ടിഫൈഡ് അരികള്‍. ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷക ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നിതിന് വേണ്ടിയാണ് എഫ്‌എസ്‌എസ്‌എഐ ഇത്തരത്തില്‍ ഫോര്‍ട്ടിഫിക്കേഷന്‍ നടത്തുന്നത്. ഇതിലൂടെ സാധാരണ അരികളില്‍ ധാരളമായി ഐയണ്‍, ഫോളിക് ആസിഡ്, വൈറ്റമിന്‍ ബി12 തുടങ്ങിയ ദാതുക്കള്‍ ഉണ്ടാകും. കൂടാതെ പാചകം ചെയ്യുമ്ബോള്‍ സാധരണ അരിയുടെ രുചി തന്നെയാണ് ഫോട്ടിഫൈഡ് അരികള്‍ക്കുള്ളതെന്നാണ് മറ്റൊരു പ്രത്യേകത. സ്ത്രീകളിലും കുട്ടികളിലുമുള്ള പോഷകാഹാരക്കുവ് പ്രശ്നങ്ങള്‍ പരിഹരിക്കുന്നതിന് വേണ്ടിയാണ് കേന്ദ്രം ഇത്തരത്തിലുള്ള അരി സൗജന്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നത്.
എല്ലാ മാസം സൗജന്യ ഗോതമ്ബും വിതരണം ചെയ്യുന്നു
കേന്ദ്രത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ സ്കീം പ്രകാരം 2023 ഡിസംബര്‍ വരെ സൗജന്യമായി ഗോതമ്ബും അരി വിതരണം ചെയ്യാന്‍ പദ്ധതിയിടുന്നുണ്ട്. ഈ പദ്ധതി പ്രകാരം യോഗ്യരായ ഒരു കാര്‍ഡ് ഉടമകള്‍ക്ക് മൂന്ന് കിലോ അരിയും രണ്ട് കിലോ ഗോതമ്ബും സൗജന്യമായി ലഭിക്കുന്നതാണ്. ഇതിന് പുറമെ അന്ത്യോദയ കാര്‍ഡ് ഉടമകള്‍ക്ക് 21 കിലോ അരിയും 14 കിലോ ഗോതമ്ബും സൗജന്യമായി നല്‍കുന്നുണ്ട്.
ഇനി വിതരണം ചെയ്യാന്‍ പോകുന്ന ഫോര്‍ട്ടിഫൈഡ് അരികള്‍ ഗോതമ്ബിന്റെ അളവിന് അനുസരിച്ച്‌ ഉപയോക്താക്കള്‍ക്ക് റേഷന്‍ നല്‍കുന്നതാണ്. മിക്ക ജില്ലകളിലും ഫോര്‍ട്ടിഫൈഡ് അരിയുടെ വിഹിതം എത്തിട്ടുണ്ട്. ബാക്കി ജില്ലകളില്‍ ഉടന്‍ എത്തിക്കുന്നതാണ്.
No comments:
Post a Comment